「悪性黒色腫ですけど何か！？」のんびり母ちゃんの日々

ダンナの食事制限がなくなって
「なんて便利なんだ！」と思ったのは、
マヨネーズ・とろけるチーズ・ルーの存在です。

大抵の家庭には買い置きしてありそうだけど、
全てアウトだったんですよ～　(>_<)

マヨネーズは　当初、
”油不使用マヨ”がスーパーで売ってたんですけどね。
すぐに店頭から消えちゃった（涙）。
人気なかったんだろうね・・・

グラタン的な料理を作る時は
粉チーズ少々で”チーズ風味”にしてました。
　　グラタン皿に並べた野菜の上にパン粉と
　　少量の粉チーズをふりかけてトースターで焼きます。

なかでも特に困ったのが”カレールー”！
ルーって、油脂の塊みたいなもんですから
使うのはちょっと怖い　(-"-)

「シチュー食べたい！」というリクエストには、
本に載ってた”クローン病向けクリーム煮”で対応できたんですけど。
　　少量マーガリンで具と小麦粉を炒めて、
　　水で溶いた脱脂粉乳（豆乳）でのばすとできます。
カレーだけは、さんざん試行錯誤したけど
美味しく作れたことはありませんでした・・・。
赤ちゃん用のカレーに少し辛みを足したのが
１番、求めてる味に近かったかな？

”油不使用のカレールー”とか発売されたら
一部の人たちに大感謝されると思うのになぁぁぁ。

ダンナも兄ｻﾝも妹ﾁｬﾝも大好物なカレー♪
作るたびに「ルーって、便利～♡」って思うとともに
「また食事制限が始まったら、どないしょ！？」
と不安になるのでした。。。